一、黄酒炖鸡蛋的做法
我们都知道，黄酒中含有的营养物质非常丰富，有保护心脏，活络经脉，养颜补血等功效，因此很多人会把黄酒作为补品来饮用。除了饮用的方式之外，其实黄酒还可以做成滋补的美食来食用呢，比如说用黄酒炖鸡蛋来吃，那可是既美味又有营养的哦，是不是心动了呢？想要知道黄酒炖鸡蛋是怎么做的，那么接下来的内容肯定可以给出大家想要的答案。
首先准备一两个鸡蛋，一些姜丝和适量的黄酒，第一步，先把鸡蛋炒一下，炒好鸡蛋之后把姜丝也放进去炒，最后把炒好的姜丝、鸡蛋和黄酒一起炖，等到黄酒炖开就可以饮用了，做法非常简单，而且做出来的黄酒炖鸡蛋又香又甜，非常好喝。
黄酒炖鸡蛋的营养非常的丰富，因此经常被人们当做滋补的美食，很多产妇在月子期间也会用黄酒炖鸡蛋来补充营养，冬季是一个进补的季节，现在已经进入冬季了，如果你也想进补的话，不妨选择黄酒炖鸡蛋吧。
二、黄酒炖鸡蛋的功效是什么
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，而用黄酒炖鸡蛋就是一种常见的吃法。那么黄酒炖鸡蛋又有哪些食用功效呢？就让万能的小编来给大家做详细解答吧。
1、黄酒含有丰富的氨基酸，黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。
2、黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3、黄酒是B族维生素的良好来源，维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富，长期饮用有利于美容、抗衰老。
4、黄酒炖鸡蛋一般具有很好的养血，安胎，止痛作用，是一种不可多得的滋补佳品，建议需要进补的朋友们食用。
三、黄酒炖鸡蛋可以天天吃吗
我们都知道，黄酒炖鸡蛋是属于一道非常滋补的佳品，生活中也会经常见到一些体质比较差的人、还有就是产后等人群食用，其滋补效果显著，因此备受青睐。那么黄酒炖鸡蛋是否能够天天吃呢？想要一探究竟？那么就不要错过下面的内容了哦。
我国传统中医认为，黄酒炖鸡蛋属于补心食疗食谱之一，对改善症状十分有帮助。黄酒炖鸡蛋富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。加上黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，让人吃起来别有一番滋味哦。
不过，虽然黄酒炖鸡蛋的食用功效很多，但是作为补品，最好还是不要天天吃为好，毕竟补品吃多了，会出现虚不受补的情况，反而会引起身体更多的不适。因此，小编建议大家还是适量就好，切勿食用过多。
四、黄酒炖鸡蛋需要多长时间
生活中，黄酒煮鸡蛋算得上是冬季的进补佳品。在常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素。而黄酒煮蛋一般是用来进补，特别是客家人妇女坐月常常会用黄酒煮鸡补身哦。
黄酒炖鸡蛋，这是生活中比较常见的滋补佳品。黄酒加上鸡蛋，经过大火蒸炖，一道美味的菜肴就完成了。那么我们制作黄酒炖鸡蛋需要多长时间呢？下面就为我们详细介绍一下。
一般来说黄酒炖鸡蛋只需要把黄酒炖到沸腾就可以了，如果酒量差一点，可以先到水进去炖煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看大家的酒量了。或者可以炖的时间长一点，让酒精挥发多一点。
小编碎碎念：如果是月子进补的话，大家可以先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去炖滚。如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。黄酒度数不高，甜，而且越炖越甜的，但是喝了有后劲的哦，所以大家也不要吃得太多呢！
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